2021年02月26日

料理長  大島 高洋(おおしま たかひろ)

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旅館の板前さんって、こだわり強すぎて偏屈な人、とか
調理場に一歩足を踏み入れただけで「何やってんだコラー!!」と
怒鳴ったり・・・なんて昭和の話なんですかねぇ・・。
(↑実際に私が育った頃には、そういう方々が板前さんでした。)

当館料理長の大島は、顔出しOK!! 笑顔最高!! 腕も最高!!!・・・なのに、性格もこれまた優しいのです。

posted by 女将・若女将 at 19:07| 日記